• Kookos (kauniiseen pintaan ja lisämakuun)
TEE NÄIN – Vaihe vaiheelta kohti leivonnan iloa
1. Uunin valmistelu: Lämmitä uuni 200 asteeseen – se odottaa hetkeään valokeilassa. Vatkaa munat ja tomusokeri kuohkeaksi suuressa kulhossa – anna sen kuohkeutua ja ilmavaa. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri erillisessä kulhossa. Sekoita kuivat aineet munaseokseen. Lisää sulatettu voi ja maito. Vatkaa kaikki nopeasti tasaiseksi. Yksinkertaisuutta parhaimmillaan!
2. Muotoile unelma: Kaada taikina Lindan pitkulaiseen, leivinpaperilla vuorattuun tai voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Katso, kuinka se valmistautuu osaksi leivontaunelmaasi.
3. Täydellinen leivonta: Paista kakkua uunin alatasolla 42–45 minuuttia. Pidä sitä silmällä – sen pitäisi olla kullanruskea ja tuoksua ihanalta. Anna sen sitten jäähtyä kokonaan vuoassa. Kumoa kakku lautaselle tai leivinpaperille.
4. Kuorrutteen taika: Sekoita kaikki kuorrutteen ainekset kulhossa. Säädä veden määrää niin, että koostumus on juuri sopiva levitystä varten – sen tulisi olla sileää ja kiiltävää.
5. Viimeinen silaus: Levitä kuorrute tasaisesti kakun päälle ja ripottele runsaasti kookosta. Laita kakku jääkaappiin, jotta kuorrute kovettuu – se on pian valmis nautittavaksi! Leikkaa kakku paloiksi terävällä veitsellä ja nauti jokaisesta puraisusta!
