Häll först varmt vatten över nudlarna och låt dem dra i cirka 15 minutes (eller koka enligit anvisningna på förpackingen) tills de är mjuka men inte för mjuka. Häll sedan av vatnet.
Skär sedan kicklenen i små bitar, koka i saltat vatten och häll av vattnet.
Tillsätt nu lite olja i en het wok eller stekpanna, stek det uppvispade ägget kort och rör om.
Tillsätt sedan löken och stek kort.
Tillsätt sedan morotsstrimlorna och purjolöken och fräs kort.
Tillsät sedan nudlarna och fräs dem kort, krydda med salt, socker och mörk sojasås, blanda väl och fortsät fräsa.
Tillsät sedan köttet och böngroddarna och rör om kort på värmen.
Rör i lite vitpeppar och en skvätt sesamolja (noin 1/2 – 1 tesked) och servera. (Pepparkakshus med smörkakor)
Smaklig ateria!
