Ohjeet
1. Marinoi naudanliha:
Yhdistä keskikokoisessa kulhossa ohuiksi viipaloidut naudanlihaviipaleet soijakastikkeen, riisiviinietikan, osterikastikkeen, hoisinkastikkeen ja sokerin kanssa.
Sekoita, kunnes liha on tasaisesti kastikkeen peitossa. Anna marinoitua 15–20 minuuttia huoneenlämmössä.
2. Valmistele ainekset:
Sillä aikaa kun naudanliha marinoituu, viipaloi sipuli ja paprika. Hienonna valkosipuli ja inkivääri.
Sekoita pienessä kulhossa maissitärkkelys 1/2 kupilliseen vettä tasaiseksi. Laita sivuun.
3. Kypsennä naudanliha:
Kuumenna 1 ruokalusikallinen kasviöljyä suuressa wokissa tai paistinpannussa keskilämmöllä.
Lisää marinoitu jauheliha yhteen kerrokseen (sekoita tarvittaessa höyryämisen välttämiseksi) ja paista 2–3 minuuttia, kunnes se on juuri ja juuri ruskistunut. Jauheliha kypsyy myöhemmin.
Tuore sipuli
Ota naudanliha pannulta ja laita sivuun lautaselle.
4. Paista vihanneksia pannulla:
Lisää loput 1 ruokalusikallinen öljyä samalle pannulle.
Lisää viipaloitu sipuli, paprika, valkosipuli ja inkivääri. Paista 3–4 minuuttia, kunnes vihannekset ovat tuoksuvia, pehmeitä ja rapeita.
5. Sekoita ja anna kastikkeen sakeutua:
jatkuu seuraavalla sivulla
