👩‍🍳 Valmistelu
Valmistele taikina
Yhdistä monitoimikoneen kulhossa (tai käsin): jauhot, hiiva, sokeri, jogurtti, voi (tai öljy), vatkatut kananmunat ja maito.
Sekoita hyvin.
Vaivaa noin 10 minuuttia, kunnes taikina on tasaista ja tasaista.
Ensimmäinen kohotus
Peitä kulho puhtaalla liinalla ja anna sen levätä 1 tunti ja 30 minuuttia, kunnes taikina on kaksinkertaistunut tilavuudeltaan.
Muotoile briossi
Valuta taikina varovasti, muotoile se haluttuun muotoon (leipä, punos tai pallot) ja aseta se kevyesti voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.
Toinen kohotus
Anna kohota uudelleen 2 tuntia lämpimässä paikassa, poissa vedosta.
Paistaminen
Paista esilämmitetyssä uunissa 220°C:ssa noin 30 minuuttia.
Jos pinta ruskistuu liian nopeasti, peitä alumiinifoliolla.
Jäähdytys
Ota uunista ja anna briossin jäähtyä ritilällä ennen tarjoilua.
⏱️ Valmistusaika
Valmistus: 15 minuuttia
Kohotusaika yhteensä: Noin 3 tuntia 30 minuuttia
Kypsennys: 30 minuuttia
Kokonaisaika: Noin 4 tuntia 15 minuuttia
🍞 Tarjoilu- ja säilytysvinkkejä
Jatka lukemista napsauttamalla (SEURAAVA) alla!
Katso loput seuraavalta sivulta
