Kesäkurpitsaa ja munia. Myönnetäänpä se: kukapa meistä ei rakastaisi leivän dippaamista munaan? Tämä on täydellinen resepti: maukas kesäkurpitsa paistettuna tuoreiden munien ja ohuen provolajuustosiivun kera, joka sulaa ja muuttuu sitkeäksi jokaisella puraisulla. Muinainen ruokalaji, joka yksinkertaisuudessaan on poikkeuksellisen herkullinen. Pystytkö vastustamaan kiusausta? Mennään yhdessä keittiöön ja sitten... kaikki pöytään Cinzian kanssa.
SEURAA MINUA MYÖS INSTAGRAMISSA, NÄET JOTAIN KAUNIITA ASIOITA. LÖYDÄT MINUT KLIKKAAMATTA TÄSTÄ
Vaikeusaste: Erittäin helppo
Hinta: Erittäin halpa
Valmistusaika: 5 minuuttia
Kypsennysaika: 15 minuuttia
Annoksia: 2
Keittiö: Italialainen
Ainekset
3 kesäkurpitsaa
1 valkosipulinkynsi
1 nippu persiljaa
2 kananmunaa
20 g raastettua pecorinojuustoa
Mustapippuria
Ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 viipaletta provolajuustoa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Valmistus
Valmistetaan kesäkurpitsa ja kananmunat yhdessä: pese kesäkurpitsa huolellisesti, poista kaksi päätä ja leikkaa ne suikaleiksi.
Kuumenna pannulla 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä ja 1 kuorittu valkosipulinkynsi. Parin minuutin kuluttua lisää kesäkurpitsa ja kypsennä miedolla lämmöllä kannen alla ilman suolaa.
Noin kymmenen minuutin kypsennyksen jälkeen poista kansi, mausta suolalla ja lisää raastettu pecorinojuusto.
Sekoita ainekset yhteen ja riko kaksi kananmunaa pannuun.
Tässä vaiheessa lisätty suola pitää kesäkurpitsan rapeana ja pecorino antaa sille poikkeuksellisen maun.
Keitä vielä 5 minuuttia kansi päällä, lisää sitten provolone ja anna sen sulaa.
Kesäkurpitsa ja munat ovat valmiita. Koristele mustapippurilla ja silputulla persiljalla...nauti ateriastasi!!!
Cinzia suosittelee
Voit korvata provolonen viipaloidulla juustolla. Voit korvata pecorinon Grana Padanolla. Jos pidät basilikasta, käytä sitä persiljan sijaan.
Jos pidät resepteistäni, seuraa minua Facebookissa ja tykkää minusta Twitterissä.
Tilaa uutiskirje napsauttamalla tästä pysyäksesi ajan tasalla resepteistä.
Katso loput seuraavalta sivulta
