1️⃣ 🔪Pilko lohi. Leikkaa lohi pieniksi, noin 1 cm:n kokoisiksi kuutioiksi. Laita ne kylmään kulhoon, jotta ne pysyvät tuoreina.
2️⃣ 🧀Valmistele kermapohja.
Pehmennä tuorejuusto toisessa kulhossa lastalla ja sekoita sitten crème fraîche joukkoon, kunnes seos on tasaista ja kermaista.
3️⃣ 🍋Maista kermaa.
Lisää sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita huolellisesti tasapainottaaksesi happamuutta ja makeutta.
4️⃣ 🌿Lisää yrtit.
Sekoita hienonnettu tilli ja ruohosipuli kermaseokseen. Sekoita varovasti, jotta yrtit jakautuvat tasaisesti.
5️⃣ 🐟Kokoa rillette-palat. Lisää lohikuutiot yrttikermaan. Sekoita varovasti lastalla, jotta kala ei murskaannu. Ripottele lopuksi chilijauhetta saadaksesi hieman tulisuutta. Anna jäähtyä. Laita rilletit jääkaappiin 30 minuutiksi, jotta maut tasaantuvat.
6️⃣ 🌶️
7️⃣ ❄️
💡Vinkkejä helpottamaan valmistusta:
Käytä erittäin kylmää veistä lohen leikkaamiseen; kuutiot ovat puhtaampia ja koostumus miellyttävämpi.
🔄Yksi ainesosa, jonka voit vaihtaa:
Voit korvata tuoreen lohen savulohella (200 g) saadaksesi intensiivisemmän ja nopeamman version.
🔥Valmistusvinkki:
Jos haluat miedomman version, keitä lohta 2 minuuttia kiehuvassa suolavedessä ja anna sen jäähtyä heti ennen kuin lisäät sen ruokaan.
"Katso loput seuraavalta sivulta" Klikkaa lukeaksesi lisää
Katso loput seuraavalta sivulta
