Huuhtele kuivattu naudanliha kylmällä vedellä ylimääräisen suolan poistamiseksi. Taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi.
Sulata suolaton voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää kuivattu ja jauhettu naudanliha sulatettuun voihin ja kypsennä 1–2 minuuttia, kunnes se on kevyesti ruskistunut ja tuoksuu hyvältä.
Ripottele vehnäjauhot jauhelihan ja voin päälle jatkuvasti sekoittaen, kunnes muodostuu tasainen tahna (roux).
Kaada täysmaito vähitellen kattilaan jatkuvasti sekoittaen, jotta se ei paakkuunnu.
Mausta seos mustapippurilla ja worcestershire-kastikkeella herkullisen maun saamiseksi.
Jatka kastikkeen kypsentämistä keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se sakenee ja muuttuu kermaiseksi.
Paahda leipäviipaleet kullanruskeiksi ja voisiksi.
Tarjoilua varten aseta paahdetut viipaleet lautaselle ja lisää päälle runsaasti kermaista jauhelihaa.
Koristele tuoreella silputulla persiljalla viimeisenä silpuksi.
Nauti kermaisen jauhelihan kermaisesta, maukkaasta mausta paahtoleivällä!
Kermainen jauheliha paahtoleivällä tuo mieleen muistoja yksinkertaisista, runsaista ja herkullisista kotiruoista. Tämä klassinen ruokalaji sopii täydellisesti lohduttavaan aamiaiseen tai brunssiin, joka lämmittää sydäntäsi ja ilahduttaa makunystyröitäsi. Hemmottele siis itseäsi herkullisella kermaisella jauhelihalla paahtoleivällä ja nauti jokaisesta puraisusta!
