Esilämmitä ja valmista:
Esilämmitä uuni 200°C:een (180°C kiertoilmauunissa). Voitele uunivuoka voilla.
Ryöppää kukkakaali:
Kiehauta kevyesti suolattu vesi kattilassa. Ryöppää kukkakaalin nuppuja 4–5 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta vesi ja valuta hyvin.
Säilytys:
Levitä kukkakaali tasaisesti uuninkestävään vuokaan. Aseta tomaattiviipaleet kukkakaalin päälle päällekkäin kuin lautaset.
Lisää béchamelkastike:
Kaada béchamelkastike kasvisten päälle ja peitä kaikki. Mausta suolalla, pippurilla ja ripauksella muskottipähkinää.
Juustopäällyste:
Ripottele raastettua juustoa gratinin päälle.
Uunissa paistaminen:
Paista gratiinia uunissa 20–25 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja kullanruskea ja kastike kuplii. Lepääminen ja tarjoilu:
Anna gratinin levätä 5 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua. Tarjoilu- ja säilytysvinkkejä
Lämpimänä: Tarjoile gratiini lämpimänä parhaan kermaisen koostumuksen saavuttamiseksi.
Lisukkeena: Herkullinen grillatun kanan, kalan tai tuoreen vihersalaatin kanssa.
Ruoantähteet: Säilytä peitettynä jääkaapissa enintään 2 päivää. Lämmitä uunissa (180 °C, 8 minuuttia), jotta kuori pysyy rapeana.
Pakastaminen: Pakasta annoksina; Lämmitä hetken aikaa uunissa sulatuksen jälkeen.
Vaihtoehtoja
jatkuu seuraavalla sivulla
