Ohjeet
1. Esilämmitä uuni ja valmistele vuoka:
Esilämmitä uuni 175°C:een. Voitele 23 x 33 cm:n kokoinen leivinvuoka tarttumattomalla suihkeella tai
voilla ja jauhota se kevyesti. Laita sivuun.
2. Valmista kakkutaikina:
Sekoita
jauhot,
leivinjauhe, ruokasooda ja suola keskikokoisessa kulhossa. Laita sivuun.
Vatkaa isossa kulhossa pehmennetty voi ja hieno sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon vaniljauute.
Lisää jauhoseos vähitellen märkiin aineksiin vuorotellen kreikkalaisen jogurtin ja omenasoseen kanssa. Sekoita tasaiseksi, varoen sekoittamasta liikaa.
3. Paista kakku:
Kaada taikina valmisteltuun leivinvuokaan ja levitä tasaisesti.
Paista esilämmitetyssä uunissa 25–30 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Ota kakku uunista ja anna sen jäähtyä hieman, kun valmistat kuorrutteen.
4. Valmista kuorrute:
Yhdistä pienessä kattilassa voi, vesi ja kidesokeri. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes voi on sulanut ja sokeri on liuennut, sekoittaen silloin tällöin.
Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon vaniljauute.
5. Kuorruta kakku:
Kun kakku on vielä lämmin, pistele siihen reikiä vartaalla tai haarukalla.
Kaada kuuma kuorrute hitaasti lämpimän kakun päälle, anna sen imeytyä reikiin ja levitä tasaisesti pinnalle.
Anna kakun jäähtyä kokonaan vuoassa ennen leikkaamista ja tarjoilua.
Ravintosisältö:
Annoskoko: 1 pala (1/12 kakusta)
Kalorit: 220
jatkuu seuraavalla sivulla
