450 g raakoja, kuorittuja ja suolista poistettuja suuria katkarapuja
110 g raastettua mozzarellajuustoa (370 ml)
1 iso kananmuna
60 ml majoneesia
2 rkl hienonnettua persiljaa (ja lisää koristeluun)
125 ml merisuolaa (tai maun mukaan)
80 ml mustapippuria
60 ml yleisjauhoja (tai gluteenittomia)
2 rkl kevyttä oliiviöljyä (tai haluamaasi kuumaa ruokaöljyä)
Sitruuna-aioli:
Katso loput seuraavalta sivulta
