Lisää ensin turskan palat ja keitä 3-4 minuuttia. Lisää sitten katkaravut ja keitä vielä 2-3 minuuttia, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia ja turska hiutalee hieman.
Täydennä ruokalaji:
Lisää halutessasi sitruunamehua, hienonnettua persiljaa ja ripaus parmesaania. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.
Tarjoile heti:
Tarjoile kuumana riisin, pastan tai rapean leivän kera, jotta kastike imeytyy.
Kuvaus
Valmiissa ruoassa on hiutaleista, mureaa turskaa ja mehukkaita katkarapuja, jotka on kylpetty kermaisessa valkosipulikastikkeessa, jossa on aavistus sitrushedelmiä ja yrttejä. Kastike on täyteläinen mutta tasapainoinen – voitainen, tuoksuva ja vastustamattoman pehmeä. Jokainen suupala tuo harmonian tekstuurien ja makujen harmonian: lempeää makeutta merenelävistä, suolaista syvyyttä valkosipulista ja kermasta ja raikkautta persiljasta ja sitruunasta.
Ravintoarvotiedot (noin annosta kohti)
jatkuu seuraavalla sivulla
