– Mosa avokadon tills den är slät.
– Tillsätt citronsaft, salt, vitlök och grädde. Mixa till en citronig avokadokräm.
– Rör i hackad koriander.
Tips: Denna kräm är den perfekta basen för din avokadoräkförrätt.
Smaka av
– Justera syran med citronsaft eller krämigheten med en skvätt olivolja.
Förbered räkorna
– Blanda räkor, paprika, olivolja och salt.
Förbered mangon
– Tärna mangon och blanda med en skvätt olivolja och lite koriander.
Sätt ihop verrine-krämen
1. Lägg ett lager avokadokräm i botten.
2. Tillsätt mango- och räkblandningen.
3. Garnera med korianderblad och paprika.
Tips: Detta steg skapar en visuellt tilltalande och hälsosam verrine.
Kyl
– Kyl i 15 minuter så att smakerna kan smälta samman.
Tips och variationer:
Tips och variationer: på nästa sida
