Voitele muffinivuoka tai vuoraa se paperivuokilla. Sekoita kuivat aineet: Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola, muskottipähkinä ja kaneli. Sekoita märät aineet: Sekoita toisessa isossa kulhossa sulatettu voi, kidesokeri, fariinisokeri, munat, maito ja vanilja tasaiseksi. Sekoita: Sekoita kuivat aineet vähitellen märkään seokseen, kunnes ne ovat juuri ja juuri sekoittuneet. Älä sekoita liikaa. Paistaminen: Levitä taikina tasaisesti muffinivuokiin täyttäen jokainen vuoka noin ¾ täyteen. Paista 15–18 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Anna jäähtyä hieman: Anna muffinien jäähtyä vuoassa 5 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle. Sivele kanelisokerilla:
Katso loput seuraavalta sivulta
