Valmistele kana: Kuumenna uuni 190°C:een ja voitele leivinpaperi. Painele jokainen kananrinta ohueksi (noin 0,6 cm) muovikelmun välissä.
Kokoaminen: Aseta viipale sveitsiläistä juustoa ja
kinkkua jokaisen kananrinnan päälle. Kääri ne tiukasti yhteen ja kiinnitä tarvittaessa hammastikuilla.
Panerointiasemat: Aseta 3 matalaa vuokaa. Täytä ensimmäinen
jauhoilla, toinen vatkatuilla munilla ja kolmas
korppujauhojen, parmesaanijuuston, valkosipulijauheen, paprikan, suolan ja pippurin seoksella.
Paneroi kana: Kääntele jokainen sämpylä jauhoissa ja kasta sitten munaseokseen. Varmista, että se on kauttaaltaan jauhojen peitossa. Lopuksi pyörittele se korppujauhoseoksessa painamalla sitä varovasti, jotta se peittyy hyvin. Aseta paneroidut sämpylät leivinpaperille.
Cordon Bleu -setti
jatkuu seuraavalla sivulla
