Ainekset

2 kuppia (noin 500 g)

Kreikkalaista jogurttia
3 keskikokoista kananmunaa
½ kuppia (noin 60 g)

maissitärkkelystä
Makeutusaine (erytritoli, hunaja tai muu, vaihtelevissa määrin)
3 tippaa luonnollista vaniljauutetta

Valmistus

: Sekoita kaikki nestemäiset ainekset suuressa kulhossa: kreikkalainen

jogurtti, kananmunat, makeutusaine ja vanilja. Vatkaa käsin tai sähkövatkaimella tasaiseksi.

Lisää siivilöity maissitärkkelys ja sekoita varovasti, jotta seokseen ei jää paakkuja.

Vuoraa 18–20 cm:n uunivuoka kevyesti voidelulla tai kostealla leivinpaperilla, jotta taikina tarttuu hyvin.

Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta lastalla.

Paista esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa noin 50 minuuttia tai kunnes pinta on kevyesti kullanruskea.

Anna kakun jäähtyä vähintään 30 minuuttia paistamisen jälkeen ennen kuin irrotat sen vuoasta ja tarjoilet.

jatkuu seuraavalla sivulla