Tulosta tämä resepti
Tämä hitaasti kypsennetty hunajasinappikana on sellainen arki-illan illallinen, jonka voit valmistaa muutamassa minuutissa ja antaa sen muuttua hiljaa samalla, kun teet kaiken muun. Kaikki maku tulee yksinkertaisesta seoksesta – hunajasta, dijonsinappista, karkeasta sinapista, omenaviinietikasta ja valkosipulista – joka kaadetaan suoraan raakojen kananrintojen päälle hitaassa liesissä. Hunajasinappiyhdistelmällä on juurensa klassisissa eurooppalaisissa sinappikastikkeissa, mutta tässä se saa Keskilännen, kiireisen kotikokin kohtelun: ruokakomeron perusraaka-aineet, minimaaliset valmistelut ja erittäin lohduttava tulos, joka maistuu hieman erilaiselta joka kerta hunajastasi, sinappimerkistäsi ja siitä, kuinka kauan haudutat sitä.
Tarjoile kana viipaloituna tai silputtuna runsaan hunajasinappikastikkeen kera, lusikoittuna päälle. Se on erityisen herkullista höyrytetyn riisin, voisten munanuudelien tai perunamuusin kanssa, jotta kaikki mehut imeytyvät. Rapea vihersalaatti yksinkertaisen vinegretin tai paahdettujen vihannesten (parsakaalin, porkkanoiden tai ruusukaalien) kera tasapainottaa makeutta mukavasti. Jos haluat leipävaihtoehdon, lämpimät rapeakuoriset sämpylät tai patonki sopivat erinomaisesti ylimääräisen kastikkeen imeyttämiseen.
Hitaasti kypsennetty hunajasinappikana
Annoksia: 4
Ainekset
900 g luuttomia ja nahattomia kananrintoja
1/3 dl hunajaa
1/4 dl dijonsinappia
1/4 dl karkeaa sinappia
2 rkl omenaviinietikkaa
3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1/2 tl kosher-suolaa, ja lisää maun mukaan
1/4 tl vastarouhittua mustapippuria
1 rkl oliiviöljyä (valinnainen, hieman täyteläisempää kastiketta varten)
2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa tai ruohosipulia tarjoiluun (valinnainen)
Ohjeet
Katso loput seuraavalta sivulta
