Juustopihvitortellinit runsaassa provolonekastikkeessa
Esittely:
Etsitkö luovaa versiota klassisesta juustopihvistäsi? Tämä juustopihvitortellini runsaassa provolonekastikkeessa ottaa kaiken, mitä rakastat Philly-juustopihvissä – mureaa naudanlihaa, paistettuja sipuleita ja sulanutta juustoa – ja muuttaa sen kermaiseksi pastaruoaksi. Se on täydellinen yhdistelmä italialaista ja amerikkalaista lohturuokaa, ja siitä tulee varmasti uusi perheen suosikki! Ainekset:
Juustopihvin täytteen valmistus:
450 g naudan ulkofilee- tai ribeye-pihviä, ohuina viipaleina
1 iso sipuli, viipaloituna
1 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
1 rkl valkosipulia, hienonnettuna
Tortellinit ja kastike:
340 g juustotortellineja (kaupasta ostettuja tai itse tehtyjä)
2 rkl voita
2 rkl jauhoja
3,7 dl täysmaitoa
2,5 dl kuohukermaa
3,7 dl provolonejuustoa, raastettuna
1,2 dl parmesaanijuustoa, raastettuna
Suolaa ja pippuria maun mukaan
¼ tl valkosipulijauhetta (valinnainen)
1 rkl hienonnettua persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
Lisää
Leipä
kakku
juustoinen
Pain
Täyte
Juustoinen
täyte
NAUTANLIHA
Valkosipuli
kakku
1. Paista juustopihvin täyte:
Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota noin 3–4 minuuttia, kunnes se on pehmennyt ja hieman karamellisoitunut. Lisää ohuiksi viipaloidut naudanlihaviipaleet pannulle ja kypsennä, kunnes ne ovat ruskistuneet, noin 5–6 minuuttia, murustaen sitä lastalla. Sekoita joukkoon valkosipuli, suola ja pippuri ja kypsennä vielä 1–2 minuuttia, kunnes tuoksuvat. Nosta liedeltä ja laita sivuun.
2. Tortellinien valmistaminen:
Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää juustotortellinit ja kypsennä pakkauksen ohjeiden mukaan, yleensä 3–5 minuuttia. Valuta vesi ja laita sivuun.
3. Provolone-kastikkeen valmistaminen:
Sulata voi keskilämmöllä samassa paistinpannussa, jota käytit naudanlihan valmistukseen. Lisää jauhot ja kypsennä jatkuvasti vatkaten 1–2 minuuttia, kunnes muodostuu kastike. Kaada vähitellen maito ja kuohukerma joukkoon jatkuvasti vatkaten, kunnes kastike sakenee, noin 3–4 minuuttia. Sekoita joukkoon provolone- ja parmesaanijuustot, kunnes ne ovat sileitä ja kermaisia. Mausta valkosipulijauheella, suolalla ja pippurilla maun mukaan. 4. Yhdistä kaikki:
Lisää kypsennetyt tortellinit kastikkeeseen ja sekoita varovasti, jotta pasta peittyy kermaiseen provolone-kastikkeeseen. Sekoita joukkoon kypsennetty juustopihvi-naudanlihaseos ja sipulit ja sekoita kaikki hyvin.
5. Tarjoile:
Jaa juustotortellinit ja juustopihvitäyte tarjoilulautasille. Koristele hienonnetulla persiljalla ja tarjoile heti.
Reseptin tiedot:
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 20 minuuttia
Kokonaisaika: 30 minuuttia
Annoksia: 4
Kalorit: ~600 kcal annosta kohden (arvio)
Historia:
Juustopihvivoileipä on peräisin Philadelphiasta 1930-luvulla ja siitä on sittemmin tullut yksi kaupungin ikonisimmista ruokalajeista. Se yhdistää murean naudanlihan, sulatetun juuston ja paistetut sipulit ja on klassinen lohturuoka. Tämä juustopihvi-tortellini-variaatio ottaa nämä maut ja muuttaa ne täyteläiseksi pastaruoaksi, joka on yhtä herkullinen. Edut:
Lohduttava ja runsas: Tämä ruoka yhdistää juustopihvin täyteläiset maut pastan tyydyttävään koostumukseen, mikä tekee siitä loistavan aterian mihin tahansa tilaisuuteen.
Juustoinen herkku: Sekä provolone- että parmesaanijuustoa sisältävä ruoka sopii täydellisesti juuston ystäville.
Täynnä proteiinia: Naudanliha, juusto ja kermainen kastike tarjoavat hyvän määrän proteiinia päivän polttoaineeksi.
Yhteenveto:
Tämä juustopihvitortellini rikkaassa provolonekastikkeessa on täydellinen lohturuoka juuston ystäville. Se yhdistää klassisen Philly-juustopihvin parhaat puolet kermaisen pastan täyteläisyyteen. Olipa kyseessä illallinen tai viihtyisä viikonloppuateria, tämä ruoka tekee varmasti vaikutuksen!
Juuston ja lohturuoan ystävät:
Jos pidät herkullisista pastaruoista ja runsaista voileivistä, tämä resepti on sinua varten. Naudanlihan, juuston ja kermaisen kastikkeen makujen yhdistelmä saa sinut palaamaan lisää joka kerta. Kokeile tätä ruokaa ja jaa se läheistesi kanssa – et tule katumaan sitä!
Nauti juustopihvitortellinistasi täyteläisessä provolone-kastikkeessa! Kerro minulle, miten onnistui!
Katso loput seuraavalta sivulta
