Rapeissa, juustoisissa, suoraan pannulta paistetuissa friteeratuissa on jotain yleisesti ottaen lohduttavaa. Juustoiset kasvisfritterit ovat täydellinen välipala tai lisuke, sillä ne tarjoavat rapeita reunoja, sulavaa juustoa ja ripauksen kasvismakua jokaisessa puraisussa. Olitpa sitten valmistamassa nopeaa lounasta lapsille tai tarvitset naposteltavaa peli-iltaan, nämä juustofritterit eivät koskaan petä.
Toinen herkullinen juustoinen herkku on kokeilla tätä valkosipuli-parmesaanijuustohampurilaispommien reseptiä tinsuf.com-sivustolla – se on pakollinen kokeilu, jos rakastat kullanruskeita, rapeita koostumuksia ja rohkeaa juustomakua.
Nämä friteeratut ovat myös loistava tapa käyttää jääkaapista ylijääneitä kasviksia. Pohja on uskomattoman mieto, joten voit muokata sitä millä tahansa sinulla on käsillä. Lisäksi juuston, yrttien ja kasvisten värien sekoituksella ne näyttävät yhtä hyviltä kuin maistuvatkin. Kokeile tarjoilla niitä crème fraîchen, tulisen majoneesin tai jopa makean chilikastikkeen kanssa hauskan lisän saamiseksi.
Sisällysluettelo
Ainekset
Ohjeet
Vinkkejä juustoisten kasvisfrittereiden muokkaamiseen
Säilytys
Aika ja saanto
Käytetyt työkalut
Loppupäätelmät
Juustoiset kasvisfritterit
Ainekset
1 porkkana, raastettuna
½ sipuli, hienonnettuna
½ punainen paprika, hienonnettuna1 pieni kourallinen persiljaa (valinnainen)
2,5 dl raastettua juustoa (mozzarella, cheddar tai sekoitus)
2 isoa kananmunaa
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
½ tl valkosipulijauhetta (valinnainen)
½ tl mustapippuria
Kasviöljyä paistamiseen
Haluatko raikkaan ja pirteän lisukeidean? Kokeile tätä kermaista ja kevyttä, helppoa kurkkusalaattia – täydellinen näille friteerauksille.
Ohjeet
Valmistele kasvikset:
Aloita pesemällä, kuorimalla ja raastamalla porkkana. Hienonna sipuli, paprika ja persilja, jos käytät niitä.
Valmista taikina:
Sekoita isossa kulhossa raastettu porkkana, hienonnettu sipuli, paprika, persilja ja raastettu juusto.
Lisää märät aineet:
Riko munat kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
Lisää kuivat aineet:
Ripottele joukkoon jauhot, suola, pippuri ja halutessasi valkosipulijauhe. Sekoita, kunnes taikina on paksua, mutta ei liian kuivaa. Sen pitäisi pysyä koossa lusikalla ajettaessa.
Kuumenna öljy:
Kaada kasviöljyä isoon paistinpannuun tai pannulle niin paljon, että se peittää pohjan (noin 2,5–3,8 cm syvälle). Kuumenna keskilämmöllä, kunnes pannu kiiltää.
Paista friteeratut:
Ota ruokalusikallisia taikinaa ja pudota ne varovasti kuumaan öljyyn. Älä täytä pannua liikaa.
Paista kullanruskeiksi:
Paista 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat syvän kullanruskeita ja rapeita. Nosta friteeratut rei'itetyllä lusikalla ja aseta ne talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan.
Toista:
Jatka paistamista erissä, kunnes kaikki taikina on käytetty.
Tarjoile kuumana:
Tarjoile kuumana lempidippisi kanssa. Hyviä vaihtoehtoja ovat ranch-kastike, crème fraîche tai tulisen aiolin kera.
Vinkkejä juustoisten kasvisfrittereiden muokkaamiseen
Juustovaihtoehdot: Käytä mozzarellaa sulavaan makuun tai cheddaria terävään makuun. Voit jopa käyttää pepper jackia mausteiseen makuun.
Lisää proteiinia: Sekoita joukkoon pilkottua, kypsennettyä pekonia, kinkkua tai silputtua kanaa täyteläisemmän maun saamiseksi.
Tee siitä tuli mausteinen: Lisää hienonnettua jalapeñoa tai ripaus chilijauhetta.
Uunissa: Voit paistaa näitä 190 °C:ssa leivinpaperilla vuoratulla pellillä noin 20–25 minuuttia, käännä puolivälissä.
Ilmapaistovaihtoehto: Sivele kevyesti öljyllä ja paista 190 °C:ssa 12–15 minuuttia.
Täydelliset kypsennysohjeet löytyvät seuraavalta sivulta tai avaa-painikkeesta (>) ja muista JAKAA Facebook-ystäviesi kanssa.
Katso loput seuraavalta sivulta
