Tämä sitruunankuori-tuorejuustokakku on herkullinen muunnelma klassisesta jälkiruoasta, joka lisää virkistävän annoksen sitrushedelmien makua. Keskilännessä kasvaessani tuorejuustokakut olivat vakiojuhlia perhejuhlissa, ja tämä sitruunankuoriversio tuo pöytään kirkkaan ja aurinkoisen säväyksen. Se on täydellinen niille päiville, kun kaipaat hieman lisäpotkua elämääsi. Olitpa sitten järjestämässä juhlia tai vain herkutteluhetkiä pitkän työpäivän jälkeen, tämä kakku tekee varmasti vaikutuksen.
Tämä kakku sopii hyvin yhteen kevyen, tuoreen salaatin tai yksinkertaisen hedelmävatin kanssa. Kakun sitrushedelmien vivahteet täydentävät hedelmien, kuten mansikoiden ja mustikoiden, luonnollista makeutta, joten se on loistava valinta kesäpiknikille tai viihtyisään sisätilajuhliin. Kuppi yrttiteetä tai lasillinen kylmää valkoviiniä olisi myös mukava lisuke.
Sitruuna-tuorejuustopiirakka
8 annosta
Ainekset
1 (23 cm) grahamkeksipohja
2 (225 g) pakettia pehmennettyä tuorejuustoa
2 isoa kananmunaa
¾ dl sokeria
1 tl vaniljauutetta
1 rkl sitruunankuorta, jaettuna
1 dl crème fraîchea
¼ dl sokeria
1 tl vaniljauutetta
Ohjeet
Katso loput seuraavalta sivulta
Katso loput seuraavalta sivulta
