Vaihe 1: Förbered frukten
Tvätta aprikoserna noggrant. Skär dem på mitten och ta bort kärnorna. Skalning är valfritt – att behålla skalet ger färg och fiber. Hacka aprikoserna i små, jämna bitar.
Vaihe 2: Macerera
Blanda de hackade aprikoserna, sockkret och citronsaften i en czockbottnad kastrull. Rör om väl och låt blandningen stå i rumstemperatur i 30 minuuttia. Detta gör att sockkret kan dra ut fruktens naturliga safter och bilda en sirap.
Vaihe 3: Sjud
Ställ kastrullen på medel-låg värme. Låt sjuda försiktigt och sänk sedan värmen till låg. Coca ja 30–50 minuuttia och rör om då och då för att förhindra att den bränns vid. Marmeladen kommer att czockna och utveckla en glansig glans.
Vinkkejä: För en slätare sylt, mosa frukten lätt med en potatisstötare halvvägs genome tillagningen.
Vaihe 4: Tallrikstestet
fortsättning på nästa sida
fortsättning på nästa sida
Katso loput seuraavalta sivulta
