Valmistus:
1. Kuumenna vesi ja kaneli kattilassa kovalla lämmöllä ja anna kiehua 5 minuuttia, jotta kanelin maku vapautuu. Lisää sitten riisi, vähennä lämpöä, peitä kannella ja keitä, kunnes riisi on kypsää ja vesi on imeytynyt, noin 20 minuuttia.
2. Lisää vähitellen lehmänmaito ja sitten kondensoitu maito. Sekoita hyvin huolellisesti samalla, kun lisäät sokerin.
3. Keitä ilman kantta vielä 10 minuuttia tai niin kauan kuin on tarpeen halutun koostumuksen saavuttamiseksi. Ripottele halutessasi kanelia ennen tarjoilua.
