Ainekset
Herkulliseen talvisalaattiin
700 g punajuurta (tuoretta)
150 g kiharaa salaattia (tai muuta valitsemaasi salaattia)
2 appelsiinia
1 avokado
Saksanpähkinöitä maun mukaan
120 g juustoa (kuutioitua tai raastettua parmesaania)
Suolaa maun mukaan
Pippuria maun mukaan
Ekstra-neitsytoliiviöljyä maun mukaan
Maun mukaan Balsamiviinietikkaa
Työkalut
Vaiheet
Herkullisen talvisalaatin valmistusohjeet
Valmistaminen Herkullisen talvisalaatin valmistamiseksi esilämmitä uuni 190 asteeseen (kiertoilmauuni) ja vuoraa leivinpaperilla pelti.
Pese ja kuori punajuuri (käytä tarvittaessa käsineitä, jotta kädet eivät tahraudu) ja leikkaa se noin 2,5 x 2,5 cm:n kuutioiksi.
Aseta punajuurikuutiot pellille ja mausta suolalla, reilulla pippurilla ja ekstra-neitsytoliiviöljyllä. Sekoita hyvin ja paista 190 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet. Sekoita puolivälissä kypsennystä.
Herkullinen talvisalaatti
Sillä välin pese ja valuta kihara salaatti. Silppua karkeasti ja asettele lautasille.
Kuori appelsiinit veitsellä. Leikkaa kaksi päätä pois ja poista kuori ja valkoinen osa terävällä veitsellä kaarta seuraten. Viipaloi sitten appelsiinit.
Leikkaa avokado puoliksi, poista kivet ja koverra massa irti yhtenä palana lusikalla. Kuutioi avokadon massa ja lisää se salaattiin appelsiiniviipaleiden kanssa.
Lisää saksanpähkinöitä maun mukaan ja juustokuutioita.
Kun punajuuret ovat kypsät, ota ne uunista ja lisää kuutiot herkulliseen salaattiin. Mausta suolalla, pippurilla, ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja balsamiviinietikalla ja tarjoile.
Katso loput seuraavalta sivulta
