Kasvisruoka
Tämä herkullinen talvisalaatti on paitsi maukas, myös täynnä vitamiineja. Käytän mielelläni tuoretta punajuurta, jota voin helposti löytää paikallisesta vihanneskaupasta, sillä leipominen parantaa makua ja pitää koostumuksen kiinteämpänä. Jos et kuitenkaan löydä tuoretta punajuurta, voit korvata sen kypsennetyillä punajuurilla.
Jotta saat kaiken irti tästä herkullisesta salaatista, käytä laadukasta ekstra-neitsytoliiviöljyä ja älä ole kitsas pippurin kanssa, joka antaa erityisen potkun, erityisesti uunissa paahdetulle punajuurelle. Jos haluat miedomman maun, korvaa juusto mozzarellalla.
Jos pidät herkullisista salaateista, kokeile näitä reseptejäni:
Paistettua camembertia salaatin päällä
Salaatti vaaleanpunaisella greipillä ja avokadolla
Salaatti kuivatuilla viikunoilla ja omenoilla
Salaatti parsalla ja parmesaanikastikkeella
Salaatti kantarelleilla, sipulilla ja burratalla
Herkullinen talvisalaatti
Vaikeusaste: Helppo
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 30 minuuttia
Annoksia: 2
Kypsennysmenetelmä: Uuni
Keittiö: Italialainen
Kausivaihtelu: Syksy, talvi
Katso loput seuraavalta sivulta
