Ilmastointikeittimessä paneroidut kanansiivet -resepti
Ilmastointikeittimessä paneroidut kanansiivet ovat terveellisempi vaihtoehto perinteisille paistetuille siiville. Ne tarjoavat rapean, kullanruskean ulkokuoren ja murean ja mehukkaan sisuksen. Ilmastointikeittimessä kypsentämällä näitä siipiä voit nauttia kaikista herkullisista mauista ilman lisäkaloreita ja uppopaistamisen sotkua. Tämä resepti on helppo, nopea ja täydellinen arki-illan illalliselle tai pelipäivän välipalaksi. Ainekset
Siipien valmistus:
10–12 kanansiipeä (drumetteja ja flatteja)
1/2 dl yleisjauhoja
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl sipulijauhetta
1 tl paprikajauhetta
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1/2 dl korppujauhoja (panko-korppujauhoja rapeuden lisäämiseksi)
1/4 dl raastettua parmesaanijuustoa
1 iso kananmuna
2 rkl oliiviöljyä (tai ruoanlaittosuihketta)
Valinnainen pannun sekoittamiseen (kypsennyksen jälkeen):
1/4 dl buffalo-kastiketta tai BBQ-kastiketta
Tuoretta silputtua persiljaa (koristeluun)
Ohjeet
1. Kanansiipien valmistus:
Taputtele kanansiivet kuivaksi talouspaperilla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Tämä auttaa paneroidusta tarttumaan paremmin ja tuottaa rapeammat siivet. Vatkaa matalassa kulhossa kananmuna. Sekoita erillisessä matalassa astiassa jauhot, valkosipulijauhe, sipulijauhe, paprikajauhe, suola, pippuri, korppujauhot ja parmesaanijuusto. 2. Paneroi kanansiivet:
Kasta jokainen kanansiipi munaseokseen varmistaen, että se peittyy kauttaaltaan. Upota sitten siipi leivänmuruseokseen painamalla kevyesti, jotta leivitys tarttuu hyvin. Toista kaikille siiville.
Lue lisää
NAUTANLIHA
Kakku
Pihvi
Naudanliha
kakku
Sianliha
Mustapippuri
Kinkku
Taikina
Jauheliha
3. Esilämmitä ilmakeitin:
Esilämmitä ilmakeitin 190 °C:een noin 3–5 minuutiksi. Esilämmitys varmistaa tasaisen kypsennyksen ja rapean rakenteen.
4. Paista kanansiivet:
Aseta paneroidut kanansiivet ilmakeittimen koriin yhteen kerrokseen varmistaen, ettet täytä niitä liikaa. Jos ilmakeittimesi on pieni, saatat joutua paistamaan erissä. Suihkuta siipiin kevyesti oliiviöljyä tai ruoanlaittosuihketta, jotta ne rapeutuvat. Kypsennä siipiä 190 °C:ssa 20–25 minuuttia ja käännä niitä puolivälissä kypsennysaikaa tasaisen rapeuden saavuttamiseksi. Siipien tulisi olla kullanruskeita ja rapeita.
5. Kastikkeen kanssa sekoittuminen (valinnainen):
Jos pidät kastikkeisista siivistä, sekoita kypsennetyt siivet suosikkikastikkeeseesi, kuten buffalo- tai BBQ-kastikkeeseen. Voit tehdä tämän kypsennyksen jälkeen tai kypsennyksen viimeisten 5 minuutin aikana, jos haluat kastikkeen kypsyvän.
6. Tarjoilu:
Kun siivet ovat kypsyneet, ota ne ilmakeittimestä ja anna niiden levätä pari minuuttia. Tarjoile leivitetyt kanansiivet kuumina, halutessasi koristeltuna tuoreella silputulla persiljalla. Yhdistä ne dippikastikkeiden, kuten ranch-, sinihomejuusto- tai buffalo-kastikkeen, kanssa.
Vinkkejä
Erittäin rapeisiin siipiin: Käytä panko-korppujauhoja tavallisten korppujauhojen sijaan ja muista suihkuttaa siipiin öljyä saadaksesi kullanruskean rapeuden.
Kypsennysaika: Kypsennysajat voivat vaihdella siipien koosta ja ilmafriteerauskeittimen mallista riippuen. Varmista, että sisälämpötila saavuttaa 74 °C:n turvallisuuden vuoksi.
Maut: Voit kokeilla erilaisia mausteita, kuten cayennepippuria tulisuuden lisäämiseksi, italialaista maustetta yrttimaiseen vivahteeseen tai savupaprikaa savuisempaan makuun.
Hyödyt
Terveellisempi vaihtoehto: Ilmafriteerauskeittimen käyttö vähentää ylimääräisen öljyn tarvetta, mikä tekee näistä siivistä terveellisemmän vaihtoehdon kuin uppopaistaminen.
Nopeampi kypsennys: Ilmafriteerauskeittimet kypsentävät ruoan nopeammin, mikä auttaa sinua saamaan rapeita kanansiipiä murto-osassa ajasta, joka kuluu perinteisessä uunissa.
Vähemmän sotkua: Koska et paista öljykattilassa, siivoaminen on paljon vähäisempää.
Ravintosisältö (per 1 siipi, ilman kastiketta)
Kalorit: ~120-150 kcal
Proteiini: 8 g
Hiilihydraatit: 7 g
Rasva: 8 g (riippuen käytetyn öljyn määrästä)
Yhteenveto
Ilmafriteerausuunipaneroidut kanansiivet ovat maukas ja rapea välipala, joka sopii täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen. Ne tarjoavat kaiken friteerattujen siipien herkullisuuden vähemmillä kaloreilla ja vähemmällä sotkulla. Nautitpa niitä sitten pelipäivän herkkuna tai yksinkertaisena illallisena, tämä resepti on varmasti hitti. Nauti rapeista, mureista ja maukkaista siivistäsi suosikkidippikastikkeidesi kanssa!
Katso loput seuraavalta sivulta
