200 g sokeria
200 g yleisjauhoja
3 munaa
100 g sulatettua voita
100 ml maitoa
1 pussi leivinjauhetta
Jauhettu kanelia maun mukaan
1 sitruunan mehu ja kuori
Lisätietoja seuraavalla sivulla
Vaiheittainen ohje
1. Valmistele omenat
Kuori omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi. Laita ne kulhoon veden, sitruunamehun ja kuoren kanssa ruskistumisen estämiseksi ja maun lisäämiseksi.
2. Vatkaa munat sokerin kanssa
Vatkaa kulhossa munat ja puolet sokerista sähkövatkaimella. Kun seos on vaaleaa ja kuohkeaa, lisää kaneli ja loppu sokeri. Vatkaa vielä 2–3 minuuttia.
3. Lisää kuivat aineet
Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa ja kääntele ne vähitellen seokseen.
4. Kaada nesteet joukkoon
Lisää sulatettu voi (kylmä) ja maito vähitellen kaatamalla. Sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista.
5. Sekoita omenat joukkoon
Valuta omenat happamoitu vesi pois ja lisää ne seokseen varovasti sekoittaen.
6. Kaada vuokaan
Voitele ja jauhota kakkuvuoka, vuoraa se leivinpaperilla ja kaada se vuokaan. Tasoita pinta.
7. Paista
Paista kiertoilmauunissa 175°C:ssa noin 45-50 minuuttia. Testaa kypsyys hammastikulla. Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.
Omenapiirakan tarjoilu
Iginio Massarin omenapiirakka on herkullinen huoneenlämpöisenä tarjoiltuna, mahdollisesti seuraavien kanssa:
lusikallinen vaniljakastiketta
pallo vaniljajäätelöä
nokare kermavaahtoa
Ihanteellinen mihin tahansa vuodenaikaan, se lumoaa pehmeällä koostumuksellaan ja ympäröivällä tuoksullaan.
Hyödyllisiä vinkkejä
Intensiivisemmän maun saamiseksi voit lisätä vaniljauutetta tai sitrushedelmien kuorta.
Käytä juokseteomenoita saadaksesi kirpeämmän ja täyteläisemmän maun, mutta Fuji- tai Golden Delicious -omenat sopivat myös erinomaisesti.
Säilytä kakkua lasikuvun alla huoneenlämmössä 2–3 päivää.
Lisätietoja seuraavalla sivulla.
MAINOS
