Kylkiluiden hidas kypsennys
Valmistele hidas liesi
Ennen kylkiluiden lisäämistä valmista maukas nestepohja. Sekoita grillikastike, omenaviinietikka, worcestershirekastike ja dijonsinappi hitaassa liesissä luodaksesi täyteläisen ja maukkaan kastikkeen.
Lisää kylkiluut
Aseta maustetut kylkiluut varovasti hitaaseen liesiin varmistaen, että ne ovat hyvin kastikkeen peitossa. Aseta liesi alhaiselle teholle ja kypsennä 6–8 tuntia. Tämä hidas prosessi tekee lihasta uskomattoman mureaa ja helposti irrotettavaa. Lihalämpömittari
Viimeistely
Avaa kylkiluut
Sivele kylkiluiden päälle viimeisen kypsennystunnin aikana kastiketta. Tämä auttaa luomaan kiiltävän kuorrutteen ja lisää makuun syvyyttä.
Valinnainen grillausvaihe
Saat kevyesti grillatun ja savuisen lopputuloksen siirtämällä kypsennetyt kylkiluut esilämmitettyyn grilliin. Sivele lisää grillikastiketta ja grillaa muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet.
katso loput seuraavalta sivulta
Katso loput seuraavalta sivulta
