Juuston muotoilu:
Laita taiteltu juusto kuumaan veteen (noin 60 °C) ja anna sen levätä 5 minuuttia.
Taita se sitten lautaselle – ole varovainen, se on vielä kuuma.
Mausta ja muotoile:
Kun se on jäähtynyt hieman, suolaa se ja sekoita sitä käsin kuin taikinaa.
Juusto alkaa venyä ja saa kiiltävän, elastisen rakenteen.
Muotoile palloiksi tai jätä se kokonaiseksi – makusi mukaan. Juustoa verkossa
🧡 Vinkki:
Tarjoile tuoretta mozzarellaa tomaattien, basilikan ja oliiviöljytippojen kera – tulos on yksinkertaisesti vastustamaton!
