Ohjeet
Valmistele kaali:
Kiehauta vesi isossa kattilassa. Poista varovasti kaalin siemenkodat. Upota koko kaali kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi ja kuori sitten pehmenneet ulommat lehdet yksi kerrallaan. Toista tarvittaessa, kunnes sinulla on noin 10–12 isoa lehteä.
Valmista täyte:
Yhdistä isossa kulhossa jauheliha, keitetty riisi, hienonnettu sipuli, hienonnettu valkosipuli, muna, suola, pippuri ja paprika. Sekoita tasaiseksi.
Kokoa rullat:
Leikkaa jokaisesta kaalinlehdestä paksu varsi pois, jotta sitä on helpompi rullata. Laita 2–3 ruokalusikallista lihaseosta jokaisen lehden keskelle. Taita reunat sisäänpäin ja kääri tiukasti rullalle kuin burrito.
Valmista kastike:
Yhdistä keskikokoisessa kattilassa tomaattikastike, kuutioidut tomaatit, tomaattipyree, sokeri, oregano, basilika ja vesi tai liemi. Kiehauta.
Valmista rullat:
Aseta kaalikääryleet saumapuoli alaspäin isoon uunivuokaan tai uunivuokaan. Kaada kastike päälle ja varmista, että kaikki sämpylät peittyvät. Peitä foliolla tai kannella.
Paistaminen:
jatkuu seuraavalla sivulla
