Tuorejuuston lisääminen: Kun vihannekset ovat pehmeitä, lisää tuorejuusto ja sekoita hyvin, kunnes keitto on tasaista ja kermaista. Jos keitto on liian paksua, voit lisätä hieman vettä tai lientä halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
Lopullinen maustaminen: Maista keittoa ja säädä mausteita suolalla, pippurilla ja tarvittaessa timjamilla tai yrteillä. Halutessasi voit lisätä myös ruokalusikallisen kermaa vielä kermaisemman keiton saamiseksi.
Keiton tarjoilu
Juusto- ja purjokeitto jauhelihalla tarjoillaan parhaimmillaan kuumana syvissä kulhoissa. Koristele tuoreella silputulla persiljalla tai pienellä määrällä raastettua juustoa, joka täydentää makua täydellisesti.
