Herkullinen juusto- ja purjokeitto jauhelihalla
300 g
naudanjauhelihaa
1
purjo (noin 200 g) – tuore, rapea purjo on tärkeä ainesosa, joka antaa keitolle herkän mutta omaleimaisen maun.
2 porkkanaa – makean kontrastin luomiseen, joka täydentää täydellisesti muita aineksia.
1 peruna – sakeuttamiseen ja kermaisen koostumuksen luomiseen.
500 ml kasvis- tai kanalientä – keittopohja, joka yhdistää kaikki maut.
200 g sulatejuustoa (esim. kermaa tai yrttijuustoa) – kermaisen koostumuksen ja herkullisen juustomaun saavuttamiseksi.
1 sipuli – aromin ja maun syvyyden lisäämiseksi.
2 valkosipulinkynttä – lisämakuun.
Suolaa, pippuria, timjamia ja Provence-yrttejä – mausteita, jotka parantavat keiton makua.
2 rkl öljyä tai voita – ainesten paistamiseen.
Valinnainen:
jatkuu seuraavalla sivulla
