Yhdistä kaikki nestemäiset ainekset suuressa kulhossa: kreikkalainen jogurtti, kananmunat, makeutusaine ja vanilja. Sekoita tasaiseksi joko käsin tai sähkövatkaimella.
Siivilöi maissitärkkelys joukkoon ja sekoita varovasti, jotta taikinaan ei tule paakkuja.
Vuoraa kakkuvuoka (halkaisijaltaan 18–20 cm) kevyesti öljytyllä tai kostutetulla leivinpaperilla hyvän tarttuvuuden varmistamiseksi.
Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta lastalla.
Paista esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa noin 50 minuuttia, kunnes pinta on kevyesti kullanruskea.
Anna kakun jäähtyä vähintään 30 minuuttia paistamisen jälkeen ennen kuin irrotat sen vuoasta ja tarjoilet.
Vinkkejä:
Kermaisemman version saat korvaamalla osan jogurtista kevyellä ricottajuustolla.
Kakun voi tarjoilla tuoreiden hedelmien, vadelmakompotin tai ripauksen kanelia kanssa.
Se säilyy 2–3 päivää jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa.
