Ohjeet:
Esilämmitä uuni 180°C:een (350°F). Vuoraa neliönmuotoinen (20×20 cm) uunivuoka leivinpaperilla.
Valmista murokeksipohja:
Sekoita kulhossa jauhot, tomusokeri ja suola.
Lisää kylmä voi ja hiero taikinaa sormenpäillä, kunnes se muodostaa murumaisen koostumuksen.
Painele tämä seos vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi.
Paista 15–18 minuuttia, kunnes taikina on kevyesti kullanruskeaa.
Valmista sitruunatäyte:
Vatkaa munat sokerin kanssa erillisessä kulhossa vaaleaksi vaahdoksi.
Lisää jauhot, sitruunamehu ja -kuori. Sekoita tasaiseksi.
Kokoaminen ja paistaminen:
Kaada täyte kuuman pohjan päälle ja paista takaisin uunissa 20–25 minuuttia, kunnes kerma on jähmettynyt.
Anna jäähtyä kokonaan ja laita sitten jääkaappiin vähintään tunniksi ennen kuin leikkaat neliöiksi.
Ripottele tomusokerilla ennen tarjoilua ja nauti!
Nämä Easy Lemon -leivonnaiset ovat täydellinen makea ja kirpeä piristysruoka piristämään päivääsi. Nauti!
Katso loput seuraavalta sivulta
