Hiivan aktivointi 🥄: Sekoita hiiva sokerin ja lämpimän veden kanssa. Anna seistä 10 minuuttia tai kunnes se alkaa vaahtoutua.
Taikinan valmistus 🍞: Sekoita jauhot ja suola isossa kulhossa. Lisää aktiivihiiva ja oliiviöljy. Vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää ja kimmoisaa, noin 10 minuuttia.
Taikinan kohotus ⏲️: Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin tunnin ajan tai kunnes se on kaksinkertaistunut kooltaan. Pitaleivän muotoilu 🍪: Jaa taikina 8 yhtä suureen osaan. Kauli jokainen osa noin 1 cm paksuiseksi ympyräksi. Anna levätä 10 minuuttia.
Paistaminen 🍞: Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Paista pitaleipiä molemmin puolin 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kohonneet. Tarjoilu 🍽️: Ota leivät pannulta ja tarjoile ne lämpiminä. Täydellisiä hummuksen, falafelien kanssa tai lisukkeena. Nauti! 😊
