Esilämmitä uuni:
Esilämmitä uuni 190°C:een. Voitele kevyesti 23 x 33 cm:n kokoinen uunivuoka oliiviöljyllä tai ruoanlaittosuihkeella.
Perunoiden valmistelu:
Pese ja kuori perunat. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä tai mandoliinilla. Laita sivuun.
Jauhelihan kypsentäminen:
Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on läpikuultavaa, noin 3–4 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota vielä 1 minuutti.
Lisää jauheliha pannulle. Kypsennä lastalla murustaen, kunnes se on ruskistunut ja kypsää. Mausta suolalla, pippurilla ja kuivatulla timjamilla. Valuta ylimääräinen rasva pois.
Kastikkeen valmistus:
Yhdistä kulhossa tiivistetty sienikeitto, maito, smetana ja puolet raastetusta cheddarjuustosta. Sekoita, kunnes seos on tasaista ja hyvin sekoittunut. Mausta hieman suolalla ja pippurilla.
Kokoa vuoka:
Levitä ohut kerros kastikeseosta valmistellun uunivuoan pohjalle.
Asettele viipaloidut perunat kastikkeen päälle hieman päällekkäin.
Levitä puolet kypsennetystä jauhelihaseoksesta perunoiden päälle.
Kaada puolet jäljellä olevasta kastikkeesta jauhelihakerroksen päälle.
Toista kerrokset jäljellä olevilla perunoilla, jauhelihalla ja kastikkeella.
Ripottele päälle loput raastetusta cheddarjuustosta. Jos käytät korppujauhoja, saat erityisen rapean pinnan.
Täydelliset kypsennysajat löytyvät seuraavalta sivulta tai napsauttamalla Avaa-painiketta (>). Muista myös JAKAA Facebook-ystäviesi kanssa.
Katso loput seuraavalta sivulta
