Grillattu kana:
4 kananrintaa
1 rkl oliiviöljyä
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl paprikajauhetta
1 tl kuivattua timjamia
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Paahdetut perunat:
6-8 pientä perunaa, puolitettuina
1 rkl oliiviöljyä
1 tl kuivattua rosmariinia
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Kermainen pasta:
225 g pennepastaa (tai mitä tahansa pastaa mieleisesi)
2,5 dl kuohukermaa
1,5 dl raastettua parmesaanijuustoa
2 rkl voita
1 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Tuoretta persiljaa, silputtuna (koristeluun)
👨🍳 Ohjeet:
Valmistele perunat: Kuumenna uuni 200°C:een. Pyörittele puolitetut pienet perunat oliiviöljyn, rosmariinin, suolan ja pippurin seassa. Levitä ne uunipellille ja paahda 25–30 minuuttia, käännellen puolivälissä, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita.
Grillaa kana: Mausta kananrinnat perunoiden paistuessa oliiviöljyllä, valkosipulijauheella, paprikalla, timjamilla, suolalla ja pippurilla. Grillaa tai paista kanaa pannulla keskilämmöllä noin 6–7 minuuttia per puoli tai kunnes kana on täysin kypsää (sisälämpötila 74 °C). Kun kana on kypsää, anna sen levätä muutama minuutti ennen viipalointia.
Valmista kermainen pasta: Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä ja keitä pennepasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta pasta ja laita sivuun. Sulata samassa kattilassa voi ja oliiviöljy keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota 1–2 minuuttia, kunnes tuoksuu. Kaada joukkoon kerma, anna kiehua hiljalleen ja keitä 3–4 minuuttia, kunnes seos on hieman sakeutunut. Sekoita joukkoon parmesaanijuusto ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja kääntele, jotta pasta peittyy kastikkeeseen.
Lauan kokoaminen: Jaa kermainen pasta, paahdetut perunat ja viipaloitu grillattu kana neljään kulhoon tai lautaseen. Koristele hienonnetulla persiljalla saadaksesi raikkaan värin ja maun.
💡 Vinkkejä ja muunnelmia:
Kasvisvaihtoehdot: Lisää ruokaan höyrytettyä parsakaalia tai paahdettuja kasviksia saadaksesi lisää ravintoaineita.
Mausta: Lisää kermaiseen pastaan ripaus chilijauhetta saadaksesi tulisen potkun.
Vaihtoehtoiset proteiinit: Voit korvata kanan grillatuilla katkaravuilla tai kasvipohjaisella proteiinilla, kuten tofulla.
Keveyden lisääminen: Käytä puolet ja puolet -seosta tai maitoa kerman sijaan, jotta kastike on kevyempi. Katso lisää
Katso loput seuraavalta sivulta
