• 2 dl kypsennettyä, suikaloitua kanaa (grillattu kana sopii erinomaisesti!)
• ½ dl murustettua fetajuustoa
• ¼ dl hienonnettua punasipulia
• ½ dl kuutioitua kurkkua
• ½ dl kirsikkatomaatteja, puolitettuina
• ¼ dl viipaloituja Kalamata-oliiveja
• ¼ dl hienonnettua tuoretta persiljaa
• ¼ dl paahdettuja saksanpähkinöitä (valinnainen, rapeuteen)
Kastike:
• ½ dl kreikkalaista jogurttia (tai majoneesia täyteläisemmän maun saamiseksi)
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
• 1 tl punaviinietikkaa
• 1 tl dijonsinappia
• 1 tl kuivattua oreganoa
• ½ tl valkosipulijauhetta
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
Vaiheittaiset ohjeet
Vaihe 1: Valmistele kana
Kypsennä ja suikaloita kana, jos et ole vielä tehnyt niin. Voit käyttää grillattua kanantähteitä, uunissa paistettuja kananrintoja tai jopa grillattua kanaa. Kun kana on jäähtynyt, revi se paloiksi.
Vaihe 2: Pilko vihannekset
Kuutioi kurkku, hienonna punasipuli, viipaloi kirsikkatomaatit ja pilko Kalamata-oliivit suupaloiksi. Nämä tuoreet ainekset lisäävät rapeutta, mehukkuutta ja ripauksen Välimeren makua.
Vaihe 3: Valmista kastike
Sekoita pienessä kulhossa kreikkalainen jogurtti, oliiviöljy, sitruunamehu, punaviinietikka, dijonsinappi, oregano, valkosipulijauhe, suola ja pippuri. Tämä kermainen kastike yhdistää kaikki maut ja lisää kirpeän kreikkalaisen vivahteen.
Vaihe 4: Kokoa salaatti
jatkuu seuraavalla sivulla
Katso loput seuraavalta sivulta
