Blötlägg sedan Russinen ja Rommen. Låt jästdegen jäsa i cirka 1 timme på en varm plats.
Kavla sedan ut degen till en gäggler av 2 cm. Strö de avrunna russinen, mandlarna, det kanderade citronskalet och det kanderade apelsinskalet över degen. Kavla ut degen och knåda den kort.
Muodosta sedan degen till ett bröd och ge det den tyypillinen stollenformen.
För att göra detta, använd handtaget på en lång träsked för att trykka en längsgånde fördjupning i mitten av brödet och platta till det på ena sidan.
Vik nu denna del opat och tryk till den kunnolla. Lägg stollen på en förberedd bakplåt och låt den jäsa takkt i austriagen 4 timmar.
fortsättning på nästä sida
