Vaihe 4: Testaa ja kaada purkkeihin
Testaaksesi hillon kypsyyden, aseta lusikka kylmälle lautaselle – jos se rypistyy painettaessa, se on valmis.
Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin jättäen 6 mm tilaa yläpuolelle.
Pyyhi reunat, sulje kansilla ja laita kiehuvaan vesihauteeseen 10 minuutiksi (valinnainen pitkäaikaiseen säilytykseen).
Anna jäähtyä kokonaan ennen merkitsemistä ja säilytystä.
🎁 VINKKEJÄ JA VARIAATIOITA:
Pektiinitön versio: Lisää karpaloiden määrä 7,5 dl:aan ja keitä pidempään, jotta hillo sakeutuu luonnollisesti.
Sokeriton: Käytä Münchenin hedelmiä tai erytritolia ja vähäsokerista pektiiniä.
Maku: Lisää viipaloituja omenoita, päärynöitä tai tilkka konjakkia.
Lahjavinkki: Sido purkit narulla ja lisää käsin kirjoitettu etiketti tarjoiluohjeilla.
Tarjoiluvinkki: Kaada juustokakun päälle, sekoita kaurapuuroon tai tarjoile brie-kakun kanssa keksien päällä.
