3. Kaakaon ja dumlen salaisuus: Nyt on aika lisätä kaakao. Sekoita se varovasti taikinaan. Lisää sitten odottavalla mielellä karkeasti pilkotut dumlekolit. Sekoita, kunnes ne ovat tasaisesti jakautuneet kuin pieniä aarteita, jotka odottavat löytäjäänsä.
4. Lusikan taika – Luo pieniä taideteoksia: Levitä taikina tavallisella lusikalla leivinpaperilla vuoratulle pellille. Muista antaa jokaiselle keksille tilaa hengittää ja kasvaa – korkeintaan seitsemän keksiä peltiä kohden on kultainen sääntö. Ne leviävät ja niistä tulee kauniita, litteitä kaunottaria.
5. Paistamisen taikahetki: Aseta pelti uunin keskelle. Anna keksien paistua noin 10–12 minuuttia. Tämä on kärsivällisyyden ja huolellisuuden aikaa. Pidä niitä tarkasti silmällä; niiden tulisi olla juuri sopivan tahmeita keskeltä ja niissä tulisi olla mukavan, hieman rapea pinta. Vältä niiden polttamista – se olisi tragedia!
Kun keksit ovat kypsiä, anna niiden jäähtyä hieman pellillä ennen kuin siirrät ne ritilälle. Ne ovat parhaimmillaan, kun ne ovat vielä hieman lämpimiä ja karamelli on pehmeää ja pureskeltavaa. Nämä Kladdkaks-keksit Dumlella sopivat täydellisesti jaettavaksi ystävien ja perheen kanssa tai nautittavaksi yksin kupin kahvin kanssa. Nauti ateriastasi!
