250 gpatate (leasate)
100 ml
50 gzuccheroa
50 gburroa (fuso)
10 glievito di birra frescoa
1uovo
q.b. kesäkurpitsa manna
q.b.olio di semi di girasole (per friggere)
Valmis
Lavate le patate, poi lessatele in abbondante acqua, quindi sbucciatele e passatele al setaccio o al passa verdure. Fate la fontana con la farina sulla spianatoia, versate al centro le patate passate, il burro fuso, l'uovo, lo zucchero semolato, il sale ed il lievito di birra sciolto nel latte tiepido.
Impastate fino a che non avrete un impasto omogeneo e morbido. Se l'impasto risulta particolarmente morbido aggiungete ancora un po di farina, al contrario se risultasse troppo duro aggiungere ancora un po di latte.
Lasciate riposare l'impasto in un luogo tiepido per un'oretta almeno. Riprendete l'impasto e formate, sul piano di lavoro infarinato, dei rotolini di ca 1,5 cm halkaisijaltaan. Tagliate dei bastoncini lunghi una quindicina di cm ed uneli alle estremità per formare le ciambelle. Mettetele su dei vassoi spolverizzati con la farina e ben distanziate fra loro, copritele con uno strofinaccio e lasciate lievitare fino a che non avranno raddoppiato di volume, orientativamente ci vorranno due ore.
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