Cheddarjuustorieskan resepti
Tarvitset yhden teelusikallisen (tai viisi grammaa) suolaa.
Kolmesataa millilitraa vettä eli noin puolitoista kuppia
Kolme neljäsosaa kuppia (420 grammaa) jauhoja ja toinen ruokalusikallinen
Sata grammaa (tai noin yksi kuppi) raastettua cheddarjuustoa
Tarvitset noin puoli kuppia (100 grammaa) voita sulattamiseen.
Valmistelu
Muotoile taikina:
Yhdistä suola ja vesi suuressa kulhossa ja vatkaa.
Sekoita jauhot vähitellen lusikalla, kunnes seos alkaa tulla yhteen.
Vaivaa taikinaa käsin sen jälkeen, kun olet kaatanut sen jauhotetulle alustalle. Pehmeyden lisäämiseksi lisää toinen lusikallinen jauhoja ja jatka vaivaamista, jos taikina on liian märkää.
Anna taikinan levätä viisitoista minuuttia.
Valmistele voi ja juusto.
Sulata voi ja raasta cheddarjuusto pienessä kattilassa tai mikronkestävässä kulhossa taikinan levätessä.
Kauli leipä.
Jaa levähtänyt taikina neljään yhtä suureen osaan.
Pyörittele jokainen pala palloksi ja paina niitä sitten alas, jotta niistä tulee ohuempia ja soikeampia.
Peitä jokainen soikea sulatetulla voilla.
Ohjeet:
Katso loput seuraavalta sivulta
