Turkin ystäväni opetti minulle, miten munakoisoa valmistetaan, se on maukkaampaa kuin liha! ” Ainekset: – 2 isoa munakoisoa – 100 g korppujauhoja – 50 g raastettua parmesaanijuustoa – 2 kananmunaa – 1 tl suolaa – 1/2 tl mustapippuria – 1/2 tl paprikajauhetta – Oliiviöljyä jatkuu seuraavalla sivulla
Ainekset (4 täytettyä kulhoa varten): 1 kesäkurpitsa 1 kourallinen tuoretta (tai pakastettua) pinaattia 1 porkkana 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 80 g vihreitä tai punaisia linssejä 750 ml vettä tai kotitekoista lientä 1 rkl oliiviöljyä Kurkumaa, timjamia, pippuria, laakerinlehteä (Valinnainen: tilkka sitruunamehua tai omenaviinietikkaa) Ohjeet: jatkuu seuraavalla sivulla
symboliset kakut Ainekset: Kakku: 130 ml maitoa 130 ml vettä 20 g sokeria (1 rkl + 2 tl) 1 tl suolaa 100 g voita 160 g jauhoja (tyyppi 00) 5 munaa Täyte: jatkuu seuraavalla sivulla
Ainekset (saatavilla Puolassa): 1 pakkaus leivonnaista (valmis, jääkaapista) 6 viipaletta kinkkua (esim. säilyke- tai kalkkunakinkkua) 6 viipaletta keltaista juustoa (esim. Gouda, Edamame tai Cheddar) 1 muna (voiteluun) valinnainen: Provencen yrttejä tai timjamia , Kypsennysmenetelmä: jatkuu seuraavalla sivulla
Ainekset: 2,5 dl sokeria 2,5 dl vehnäjauhoja (esim. yleisjauhoja) 1,5 dl maitoa 1,25 dl kasviöljyä 1 muna 1 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljauutetta (valinnainen) 1,5 dl kaakaojauhetta (valinnainen, suklaaversioon) Ripaus suolaa Ohjeet: jatkuu seuraavalla sivulla
Ainekset: 500 g jauhelihaa (naudan-, sian- tai sekoitus) 1 sipuli (hienonnettu) 2 valkosipulinkynttä (puristettu) 3 kananmunaa 1/2 punaista paprikaa (kuutioitu) 150 g raastettua keltajuustoa (esim. Gouda, Edam, Mozzarella) 150 ml 30 % kermaa 3 rkl korppujauhoja Suolaa, pippuria, savupaprikaa, Provence-yrttejä – maun mukaan 2 rkl hienonnettua ruohosipulia 1 rkl oliiviöljyä pannulle Valmistus: jatkuu seuraavalla sivulla
Kana Cacciatore italialaiseen tyyliin Ainekset: 450 g kananrintaa, leikattuna suikaleiksi 2 rkl oliiviöljyä 1 tl valkosipulijauhetta 2 dl makeaa vermuttia 2 dl kanalientä 2 tölkkiä (170 g kukin) tomaattipyreetä 1 rkl kuivattua basilikaa (tai maun mukaan) 1/2 dl raastettua parmesaanijuustoa 225 g viipaloituja herkkusieniä 1 punainen paprika, viipaloituna 2,5 dl puolitettuja kirsikkatomaatteja Suolaa ja pippuria … Read more
Ainekset 150 g jauhoja 75 g sokeria 3 munaa 1 paketti vaniljasokeria 1/2 tl leivinjauhetta 100 g voita 3 omenaa jatkuu seuraavalla sivulla
Ainekset: 1 rkl sokeria 1 tl kuivahiivaa 250 ml haaleaa vettä (1 kuppi) 450 g jauhoja (noin 3 ½ kuppia) 1 tl suolaa (3 g) Toimenpide: 1. Aktivoi hiiva: Sekoita haalea vesi, sokeri ja kuivahiiva suuressa kulhossa. Sekoita varovasti ja anna seistä noin 5–10 minuuttia, kunnes seos on vaahtoavaa. 2. Vaivaa taikina: Lisää jauhot ja … Read more
Ainekset: 500 g yleisjauhoja (voidaan käyttää myös 550 g) 1 1/2 tl suolaa 1/2 tl sokeria 1/4 tl kuivahiivaa (kyllä, siinä kaikki!) 400 ml haaleaa vettä 2-3 valkosipulinkynttä (puristettuna) 1 rkl oliiviöljyä kourallinen tuoretta rosmariinia tai timjamia (voi korvata kuivatulla) halutessaan: valkosipulivoita paistamisen jälkeiseen sivelyyn Valmistelu: jatkuu seuraavalla sivulla