Marinadi-taikaa
Ennen pihvin kypsentämistä on tärkeää marinoida se, jotta se saa täyteläisen maun. Marinadiin tarvitset:
1/4 dl limettimehua
1/4 dl soijakastiketta
2 rkl oliiviöljyä
3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 rkl chilijauhetta
1 tl jauhettua kuminaa
1 tl paprikaa
1 tl kuivattua oreganoa
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Sekoita kaikki marinadin ainekset kulhossa. Laita pihvi uudelleensuljettavaan muovipussiin ja kaada marinadi sen päälle. Sulje pussi ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi, jotta maut imeytyvät lihaan.
Pääosa – Pihvin kypsentäminen
Tähän osaan tarvitset:
450 g kylkipihviä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
2 rkl ruokaöljyä
1 iso sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
2 paprikaa (punaista, vihreää tai sekoitus), viipaloituina
Kuumenna ruokalusikallinen ruokaöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää viipaloitu pihvi ja kypsennä, kunnes se on ruskistunut ja haluttuun kypsyyteen. Ota pihvi pannulta ja laita sivuun.
jatkuu seuraavalla sivulla
Katso loput seuraavalta sivulta
