Ota leivonnaiskreemi jääkaapista ja vatkaa sitä hetken, kunnes se on pehmeää ja sileää. Levitä kerma tasaisesti piirakkapohjan päälle. Kauli taikinan loppuosa levyksi, joka on saman kokoinen kuin piirakkavuoka. Kostuta pohjataikinan reunat kevyesti vedellä ja peitä sitten kannella. Sulje reunat tiiviisti painamalla sormillasi, jotta piiras on täysin ilmatiivis.
Vaihe 8
Vatkaa pienessä kulhossa jäljellä oleva kananmunankeltuainen vesipisaraan. Voitele koko piirakan pinta leivontasiveltimellä. Piirrä sitten haarukan piikeillä perinteisiä kuvioita (siksak-risti tai baskiristi) varoen, ettet puhkaise taikinaa. Paista noin 40–45 minuuttia. Piirakan tulisi olla tasaisen kullanruskea. Anna sen jäähtyä hieman ennen kuin irrotat renkaan varovasti. Anna sen sitten jäähtyä kokonaan ritilällä ennen tarjoilua.
Kokin vinkki
Lisätietoja saat napsauttamalla linkkiä (>) tai katsomalla Facebook-sivun.
Katso loput seuraavalta sivulta
