On olemassa kulinaarisia salaisuuksia, jotka ylittävät ajan, kuiskaten sukupolvelta toiselle ja jotka ovat kokonaisen alueen ylpeys. Baskimaan piirakka eli pastela euskal on yksi niistä. Kaukana kalpeista teollisista jäljitelmistä, sen todellinen resepti on Cambo-les-Bainsin käsityöläisten mustasukkaisesti vartioima aarre, sen kermatäytteisen version syntymäpaikan. Tänään astumme heidän työpajaansa jakamaan paitsi reseptin, myös todellisen vihkimyksen. Unohda kaikki, mitä luulit tietäväsi. Yhdessä luomme tämän leivonnaisen mestariteoksen, jolla on tunnusomainen kullanruskea, mureneva kuori ja sulava keskiosa, joka on herkästi rommilla ja vaniljalla maustettua vaniljakastiketta. Valmistaudu selvittämään mysteeri, sillä baskimaan piirakka on enemmän kuin vain jälkiruoka; se on pala Baskimaan sielua, jonka kutsut pöytääsi.
30 minuuttia
45 minuuttia
KESKIARVO
€
Ainekset
Saat lisätietoja napsauttamalla linkkiä (>) tai Facebook-sivulta.
Katso loput seuraavalta sivulta
