Vaiheittaiset ohjeet

1. Valmista piirakkapohja

Valmistele: Kuumenna uuni 175°C:een.

Murskaa: Murskaa keksit monitoimikoneessa (tai pussissa kaulimella) karkeaksi – muutama pieni pala on hienoa.

Sekoita: Sekoita muruset sulatetun voin ja sokerin kanssa hiekkaiseksi.

Painele: Pakkaa tiiviisti 23 cm:n piirakkavuokaan ja vuoraa pohja ja reunat.

Paista: 15 minuuttia, anna sitten jäähtyä hieman.

2. Vatkaa täyte
Vatkaise: Sekoita kondensoitu maito, munankeltuaiset, sitrusmehu ja suola kulhossa tasaiseksi.

Kaada: Täytä lämmin piiras.

Paista: 16–18 minuuttia, kunnes keskusta on juuri ja juuri hyytynyt (se hyytyy jäähtyessään).

3. Jäähdytä ja tarjoile

Jäähdytä: 30 minuuttia huoneenlämmössä, sitten jääkaapissa yli 4 tuntia (paras koostumus yön yli).

Pinta: Levitä päälle kermavaahtoa ja lisää kuoriraastetta tai merisuolaa maun lisäämiseksi.

Kokin vinkki

jatkuu seuraavalla sivulla