Vaiheittaiset ohjeet

1. Valmista piirakkapohja

Valmistelu: Kuumenna uuni 175°C:een.

Murskaa: Murskaa keksit monitoimikoneessa (tai pussissa kaulimella) karkeaksi – muutama pieni pala on hieno.

Lue lisää
Merisuola
Kerma
Maito
suola
merisuola
tiivistetty maito
kerma
Omena
Suola
juusto

Sekoita: Sekoita muruset sulatetun voin ja sokerin kanssa hiekkaiseksi.

Painele: Pakkaa tiiviisti 23 cm:n piirakkavuokaan ja vuoraa pohja ja reunat.

Paista: 15 minuuttia, anna jäähtyä hieman.

2. Vatkaa täyte

Vatkaa: Sekoita

tiivistetty maito, munankeltuaiset, sitrusmehu ja suola kulhossa tasaiseksi.

Kaada: Täytä kuuma

piirakka.

Paista: 16–18 minuuttia, kunnes keskusta on juuri ja juuri hyytynyt (se jähmettyy jäähtyessään).

3. Jäähdytä ja tarjoile

Jäähdytä: 30 minuuttia huoneenlämmössä, sitten jäähdytä jääkaapissa yli 4 tuntia (paras koostumus yön yli).

Päälle: Levitä kermavaahtoa ja lisää kuoriraastetta tai merisuolaa saadaksesi lisämakua.

Kokin vinkki

jatkuu seuraavalla sivulla