Voitele 20 cm halkaisijaltaan oleva vuoka. Käytimme voita ja sokeria jauhojen sijaan, koska tämä luo mehevän kookoskakun.
Kaada taikina vuokaan ja paista mehevää kookoskakkua 30 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa. Paistoaika voi vaihdella uunistasi riippuen, joten suosittelemme tarkistamaan kakun 30 minuutin kuluttua, tarvitseeko se lisää aikaa.
Kun kookoskakku on valmis, voimme tehdä siitä vielä mehevämmän valmistamalla siirappia kuumentamalla kookosöljyä ja vettä, tekemällä reikiä kakkuun ja levittämällä seoksen niin, että se imeytyy kakkuun. Toinen loistava vaihtoehto olisi kuumentaa appelsiinin tai sitruunan mehu pannulla sokerin kanssa maun mukaan.
Anna jäähtyä ritilällä ja tarjoile. Tämä mehevä kookoskakkuresepti on herkullinen, helppo ja täydellinen mihin tahansa tilaisuuteen. Voit myös tehdä ganacin.