Ruskista pihvit: Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Ruskista pihvit molemmin puolin, noin 2–3 minuuttia per puoli. Siirrä uunivuokaan.
Valmista kastike: Kuullota sipulia ja valkosipulia samassa paistinpannussa, kunnes ne pehmenevät. Sekoita joukkoon sienikeitto, maito, smetana, worcestershire-kastike, timjami, suola ja pippuri. Hauduta 2–3 minuuttia.
Kokoaminen ja paistaminen: Kaada kastike pihvien päälle uunivuokaan. Peitä alumiinifoliolla. Paista 30–35 minuuttia tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 71 °C.
Tarjoilu: Anna levätä muutama minuutti ennen tarjoilua. Tarjoile perunamuusin, riisin tai nuudelien kanssa.
Katso loput seuraavalta sivulta
