Opi valmistamaan Iginio Massarin omenapiirakka, pehmeä ja pitkä jälkiruoka, jossa on kanelin ja sitruunan tuoksu. Vaiheittainen resepti hyödyllisine vinkkeineen.
Toimituskunta
Hyvinvointi
Terveellinen syöminen
Lisätietoja
Kakku
maito
voi
ruoka
munat
Mehu
Maitotuotteet ja munat
Omenat
kakku
Mehut
Iginio Massarin omenapiirakka on hienostunut ja tuoksuva versio perinteisestä kotitekoisesta jälkiruoasta. Tunnetun brescialaisen leipurin, joka tunnetaan osallistumisestaan Bake Off Italiaan ja Pasticceria Venetoon, luoma resepti jaettiin suoraan hänen virallisella Facebook-sivullaan.
Se on pehmeä, pitkä ja kevyt jälkiruoka, joka sopii täydellisesti aamiaiseksi, syysvälipalaksi tai jälkiruoaksi. Sen erityispiirteitä ovat maidon, kanelin ja ohuiksi viipaloitujen omenoiden lisääminen, jotka on maustettu sitruunamehulla ja -kuorella. Iginio Massarin omenakakun ainekset
Ainekset 24–26 cm:n kakkuvuokaan:
3 omenaa (juoksete, Fuji tai Golden Delicious)
200 g sokeria
200 g jauhoja
3 munaa
100 g sulatettua voita
100 ml maitoa
1 pussi leivinjauhetta
Jauhettu kanelia maun mukaan
1 sitruunan mehu ja kuori
Vaiheittainen resepti
1. Valmistele omenat
Lue lisää
Kakut
Ruoka
ruoka
Omenat
Munat
Mehu
Hedelmät ja vihannekset
Jälkiruoat
Leivonnaiset
Voi
Kuori omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi. Laita ne kulhoon veden, sitruunamehun ja sitruunankuoren kanssa ruskistumisen estämiseksi ja maun lisäämiseksi.
2. Vatkaa munat sokerin kanssa
Vatkaa kulhossa munat puoleen sokerista sähkövatkaimella. Kun seos on vaaleaa ja kuohkeaa, lisää kaneli ja loppu sokeri. Vatkaa vielä 2–3 minuuttia.
3. Lisää kuivat aineet
Siivilöi jauhot ja leivinjauhe ja kääntele ne vähitellen seokseen.
Lue lisää
Mehu
Ruoanlaitto ja reseptit
Munat
Kakku
Jälkiruoat
Kakut
Omenat
Omena
Kakku
Mehut
4. Kaada nesteet joukkoon
Lisää sulatettu voi (kylmä) ja maito hitaasti kaatamalla. Sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista.
5. Kääntele omenat joukkoon
Valuta omenat happamasta vedestä ja lisää ne seokseen varovasti sekoittaen.
6. Kaada vuokaan
Voitele ja jauhota kakkuvuoka, vuoraa se leivinpaperilla ja kaada seos vuokaan. Tasoita pinta.
7. Paista
Paista kiertoilmauunissa 175°C:ssa noin 45-50 minuuttia. Testaa hammastikulla, onko se kypsä. Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.
Omenapiirakan tarjoiluohjeet
Iginio Massarin omenapiirakka on herkullinen huoneenlämpöisenä tarjoiltuna, ja sen kanssa voi halutessaan tarjoilla:
lusikallisen vaniljakastiketta
pallon vaniljajäätelöä
nokareen kermavaahtoa
Se sopii täydellisesti kaikkiin vuodenaikoihin ja lumoaa pehmeällä koostumuksellaan ja ympäröivällä aromillaan.
Hyödyllisiä vinkkejä
Intensiivisemmän aromin saamiseksi voit lisätä vaniljauutetta tai sitrushedelmien kuorta.
Käytä Rennet-omenoita saadaksesi kirpeämmän ja voimakkaamman maun, mutta Fuji- tai Golden Delicious -omenat sopivat myös erinomaisesti.
Säilytä kakkua lasikuvun alla huoneenlämmössä 2–3 päivää.
Tässä on ohjeet lisätietojen saamiseksi. Klikkaa linkkiä (>), jos et tykkää Facebook-sivulla.
